La Lechuga es la verdura que contiene casi todas las vitaminas necesarias para el cuerpo y que se encuentra en tercer lugar en la escala de valor nutritivo de las verduras, (las zanahorias estando en primer lugar y la alfalfa en segundo). La conoceremos mas a fondo.
Las variedades de verduras constituyen un alimento importante en la dieta por su alto porcentaje de agua (de 92 a 95 por ciento) y por su abundancia en potasio, sodio, calcio y particularmente hierro y magnesio. También es rica en silicio y flúor.
El magnesio que se encuentra en la lechuga, tiene un pode excepcional para vitalizar los tejidos musculares, el cerebro y los nervios.
Las sales orgánicas del magnesio son constructoras de células, especialmente del sistema nervioso y de los tejidos de los pulmones. También ayuda a mantener la fluidez normal de la sangre y otras funciones necesarias para conservar el organismo en perfectas condiciones.
Las sales del magnesio pueden funcionar eficientemente solo cuando existe una suficiente cantidad de calcio. La presencia de esta combinación de elementos en la lechuga, le hacen un alimento valioso.
Combinación con la Lechuga
Combinando el jugo de zanahoria al de la lechuga proporciona una intensificación de las propiedades de la lechuga con vitamina A y sodio. Esto ayuda a conservar el calcio presente en la lechuga en solución constante hasta que se puede utilizar por el cuerpo.
La combinación de jugos de zanahoria, espinaca y lechuga, tomados diariamente estimulan el crecimiento y la buena condición del cabello. También la combinación de zanahoria y alfalfa estimula su crecimiento y aparte, la restauración de su color natural.
El jugo de lechuga ha proporcionado alivio a personas que sufren de tuberculosis y de molestias gástricas. También es un buen diurético. Su efecto estimulante al metabolismo es incomparable. Se recomienda este jugo mezclado con zanahoria para los niños.
Para las ensaladas y los jugos se recomienda, que se usen las hojas verdes de la parte exterior de la lechuga, ya que estas contienen mas clorofila y vitaminas esenciales que las hojas amarillentas del interior.
Asegúrese contra enfermedades e infecciones, lavando la lechuga y toda clase de verduras cuidadosamente y luego remojándola en agua donde anteriormente, se haya exprimido el jugo de dos limones.
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