Quizás el jugo de espárrago sonara algo raro ya que uno no acostumbra tomarlo asi, sino mas bien comerlo cocido. En este espacio le daremos a conocer los beneficios que proporciona el esparrago.
Jugo de Esparrago
Tiene un alto contenido de un alcaloide llamado esparragina y esta compuesto de los elementos de carbono, hidrogeno, nitrógeno y oxigeno.
Es beneficioso en casos de problrmas de los riñones y en general, en la regulación de malestares glandulares. También para padecimiento de diabetes y anemia. Ha sido usado como diurético pero siempre mezclado con el jugo de zanahoria por que puede resultar irritante para los riñones si es tomado solo ya que es bastante fuerte.
Este jugo ayuda a disolver los cristales de acido oxálico en los riñones y por todo el sistema muscular, siendo muy bueno para el reumatismo, la neuritis, etc. El reumatismo es causado por la generación excesiva de urea que por lo general resulta de la digestión de la carne. El uso continuo y excesivo de proteína de carne sobrecarga el funcionamiento de los riñones y los otros órganos eliminatorios hasta el punto en que la eliminación del acido urico es cada vez mas pequeña y la absorción de lo mismo por los musculos es cada vez mayor. El resultado entre otras cosas en el reumatismo.
Esta combinación es también una de las causas ocultas detrás de problemas en la glandula prostata en cuyo caso este jugo en combinación con el de zanahoria, remolacha y pepino ha sido muy beneficioso. Hay que tener en cuenta que los espárragos cocidos o de lata pierden el valor alcaloide, el oxigeno, hidrogeno y las sales naturales que se encuentran en su estado crudo.
El Brócoli
Es un alimento rico en potasio, fosforo y azufre contiene aproximadamente 90% de agua con un bajo total de hidrato de carbono y grasa. Siendo un buen limpiador del sistema, tiende a ayudar en reducir el peso excesivo. Contiene también un elevado porcentaje de vitamina A.
Se puede usar crudo en ensaladas en cuyo caso su valor nutritivo queda intacto. O se puede cocinar casi en vapor y que quede no totalmente suave para que no se pierdan todas sus propiedades nutritivas.
Acuérdese que un cuerpo sano es producto de una mente sana.
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