La empresa cosechó 748,000 toneladas de caña propia y produjo 81,124 toneladas de azúcar crema. Esta operación es fundamental para sostener el empleo formal, las compras locales, los salarios, los impuestos y los programas comunitarios en la región sur.
BARAHONA: El cierre de una zafra azucarera se mide comúnmente en toneladas de caña procesada, azúcar producida y rendimiento industrial. Sin embargo, en provincias como Barahona, donde la agroindustria impacta significativamente la vida económica y social, estos resultados reflejan solo una parte de la historia.
El Consorcio Azucarero Central (CAC), conocido como Ingenio Barahona, concluyó su zafra 2025-2026 con la cosecha de 748,000 toneladas de caña 100% propia, resultando en la producción de 81,124 toneladas de azúcar crema. Este proceso logró un rendimiento industrial de 10.85%, lo que indica una producción de 10.85 toneladas de azúcar por cada 100 toneladas de caña procesada.
Más allá de los resultados agrícolas e industriales, cada zafra activa una cadena económica que se extiende mucho más allá del campo y la fábrica. En el caso del CAC, esa cadena se manifiesta en el empleo formal, la contratación de proveedores locales, el pago de salarios, la generación de impuestos y el desarrollo de programas comunitarios en Barahona y otras provincias del sur.
Actualmente, el ingenio mantiene una nómina anual de aproximadamente US$17.3 millones y cuenta con más de 3,200 empleados. De estos colaboradores, el 69% son residentes de Barahona, lo que reafirma el vínculo entre las operaciones del CAC y el sustento de numerosos hogares en la provincia.
“Para nosotros, una zafra no se limita a la producción de azúcar; cada temporada representa una oportunidad de trabajo para las comunidades, impulso para los comercios, oportunidades para proveedores, ingresos para las familias y contribuciones al desarrollo de Barahona”, afirmó José Antonio García, gerente administrativo del Consorcio Azucarero Central.
Este impacto también se evidencia en la estructura de su cadena de suministro. Según el CAC, el 83% de sus proveedores son locales, lo que asegura que una parte importante del valor generado permanezca en la región. Esta contratación involucra a comercios, transportistas, técnicos, contratistas y proveedores agrícolas.
La influencia económica del CAC es notable en indicadores provinciales. En 2024, su operación representó alrededor del 40% de los impuestos pagados en Barahona y el 30% de la masa salarial registrada en la provincia. En 2025, se concentró en el 15% de los empleos registrados en la zona.
A esta contribución económica se suma un compromiso con la inversión social. El Consorcio Azucarero Central y su brazo social, la Fundación Central Barahona, han reportado un aporte acumulado de US$11.5 millones en obras sociales y comunitarias. Más de 1,000 niños y muchos adultos se benefician anualmente de iniciativas enfocadas en la educación, el deporte y la capacitación.
“Nuestra contribución social representa el 5.5% de nuestra utilidad neta, superando el estándar de 1.5% destinado al aporte social en otros sectores. Nuestro compromiso es fortalecer una operación agroindustrial que produzca, genere empleo y contribuya al bienestar de las comunidades”, añadió García, representante de la Fundación Central Barahona.
Con el cierre de esta zafra, el Consorcio Azucarero Central subraya el papel crucial de la agroindustria en la economía del sur. En una provincia con oportunidades productivas limitadas, la continuidad de operaciones como la del ingenio genera un impacto económico durante todo el año, más allá de las temporadas agrícolas.
